Le Banyuls Fontaulé, histoire, style et conseils de dégustation
Dans l’univers des vins doux naturels, certains noms reviennent avec une régularité presque rassurante. Le Banyuls Fontaulé en fait partie.…
Idées cadeau vin, sélection de présents pour amateurs et curieux
Offrir du vin, c’est un peu comme offrir un voyage : il y a la découverte, le plaisir, la surprise……
Dégustation du vin à l’aveugle, une approche déroutante pour affiner son palais
La dégustation du vin à l’aveugle intrigue, amuse, parfois déstabilise… et, pour tout dire, elle remet rapidement l’ego à sa…
Accord mets vin : le magret de canard, les meilleurs accords pour sublimer ce plat
Le magret de canard fait partie de ces plats qui mettent tout le monde d’accord. Une chair tendre, une peau…
Accord mets vin : le saumon fumé, quels vins choisir selon les textures et les arômes
Le saumon fumé a ce talent rare de mettre tout le monde d’accord… jusqu’au moment de choisir la bouteille. Blanc…
Gastronomie : les accessoires pour être comme un chef en cuisine, les indispensables à connaître
On reconnaît souvent un bon cuisinier à ses gestes, à son organisation, à sa façon de goûter, d’ajuster, de rectifier.…
Portraits de vignerons d’exception : ces artisans qui subliment le terroir
Des vignerons plus proches de l’artisan que de l’industriel Derrière chaque grande bouteille, il y a toujours une histoire. Celle…
À quelle température servir vins, champagnes et cocktails pour une dégustation optimale
Pourquoi la température de service change tout Servir un vin, un champagne ou un cocktail à la bonne température n’est…
Comment choisir son verre à whisky pour sublimer chaque dégustation
Choisir un verre à whisky n’est pas un simple détail de service : il s’agit d’un véritable choix de dégustateur.…
Accords vin et fromage : méthodes simples pour créer des mariages réussis à la maison
Il y a des soirs où l’on n’a pas envie de cuisiner, mais où l’on a quand même envie de…